Masala Semiya – மசாலா சேமியா (சேவை)

Spread the love

தேவையான பொருட்கள்:-

1.வறுத்த சேமியா200கிராம்
2.வெங்காயம்பெரியது 2
3.நாட்டுத்தக்காளி2
4.இஞ்சி1துண்டு(சிறியளவு)
5.பூண்டு10பல்
6.சிவப்பு மிளகாய்த்தூள்1டீஸ்பூன்
7.மஞ்சள்தூள் கால் ஸ்பூன்
8.உப்புதேவையான அளவு
9.கொத்தமல்லித்தழைசிறிதளவு
10.புதினாசிறிதளவு
11.பட்டை1
12.கிராம்பு1
13.கடலை எண்ணெய் தாளிக்கதேவையான அளவு
14.கறிவேப்பிலைசிறிதளவு
15.பச்சை மிளகாய்2

அரைக்க:- ( இஞ்சி, பூண்டு,பட்டை,கிராம்பு இதை மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும் )

செய்முறை விளக்கம்:-

1.முதலில் கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும், பிறகு கறிவேப்பிலை போட்டு பொடியாக நறுக்கிய ,பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் தேவையான அளவு உப்பு  போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

2.பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, (அரைத்த இஞ்சி,பூண்டு பட்டை,கிராம்பு விழுதை போடவும்); .

3.பிறகு மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கொத்தமல்லித்தழை, புதினா போட்டு நன்றாக பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

4.பின்பு முக்கால் சொம்பு தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு தடவை கிளறி விடவும் , நன்கு கொதித்த மசாலா தண்ணியில் சேமியாவை போடவும் .

5.சேமியாவை போட்டவுடன் தட்டு போட்டு மூடி வைக்கவும். ஸ்டவை ஆப் செய்யவும் .

6.பத்து நிமிடம் கழித்து மூடிய தட்டை எடுக்கவும். நன்றாக கிளறி விட்டு இறக்கவும் .

7.சூப்பரான சுவையான மசாலா சேமியா சேவை தயார்! 

முக்கிய குறிப்பு:- நீங்கள் விரும்பினால் இதனுடன் காரட், கேப்ஸிகம், பட்டாணி, பீன்ஸ் சேர்க்கலாம்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *