Coconut Chutney – தேங்காய் சட்னி

Spread the love

தேவையான பொருட்கள்:-

1.தேங்காய்     1கப்
2.உடைத்த கடலை2டீஸ்பூன்
3.பச்சை மிளகாய்2மிளகாய்
4.உப்பு        தேவையான அளவு
5.கொத்தமல்லி    சிறிதளவு
6.கருவேப்பிலை     சிறிதளவு
7.கடலைபருப்பு     அரை ஸ்பூன்
8.உளத்தம் பருப்புஅரை ஸ்பூன்
9.எண்ணெய்        தேவையான அளவு
10.கடுகு           கால் ஸ்பூன்
11.இஞ்சி           சிறிய துண்டு
12.காய்ந்த மிளகாய்

செய்முறை விளக்கம்:-

1.;முதலில் கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி கடலைபருப்பு , உளுத்தபருப்பை வறுக்கவும்

2.மிக்ஸி ஜாரில் ஒரு கப் தேங்காய், உடைத்த கடலை , உப்பு, போடவும்.

3.பின்பு கொத்தமல்லி , பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.

4.அரைத்த சட்னியை கிண்ணத்தில் போடவும் .

5.எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் கருவேப்பிலை கடலைபருப்பு உளுந்த பருப்பு காய்ந்தமிளகாய் போட்டு தாளித்து விடவும்.

6.டேஸ்டான தேங்காய் சட்னி தயார்!

முக்கிய குறிப்பு:-

1.தேங்காய் சட்னி செய்யும் போது உடைத்த கடலை இல்லாமல் (வெறும் உப்பு, தேங்காய்)வைத்தும் அரைக்கலாம்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *