பீட்ரூட் புட்டு – beetroot puttu
தேவையான பொருட்கள்:-
| 1. | பீட்ரூட் | கால்கிலோ |
| 2. | வெங்காயம் | 2 பெரியஅளவு |
| 3. | தக்காளி | 1 |
| 4. | பட்டை | 1 |
| 5. | கிராம்பு | 1 |
| 6. | உப்பு | தேவையான அளவு |
| 7. | பொட்டுகடலை | 50கிராம் |
| 8. | பூண்டு | 10 பல் |
| 9. | பச்சைமிளகாய் | 3 |
| 10. | கருவேப்பிலை | கொஞ்சம் |
| 11. | எண்ணெய் | தேவையானஅளவு |
| 12. | கடுகு,சீரகம் | கால், ஸ்பூன் |
அரைக்க :- மிக்ஸியில் பொட்டுகடலையை சிறிது தண்ணி சேர்த்து மீடியமாக அரைக்கவும் (நைசாக வேண்டாம்)
செய்முறை விளக்கம்:-
1.முதலில் பீட்ரூட்டை தோலை நீக்கியவுடன் நன்றாக துருவிக் கொள்ளவும்.
2.கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும் பிறகு கடுகுசீரகம் தாளித்து , பொடியாக வெட்டிய தக்காளி , வெங்காயம் ,நீளவாக்கில் நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் போட்டு வதக்கவும்
3.பின்பு துருவிய பீட்ரூட்டை போட்டு நன்றாக வதக்கி உப்பு , மஞ்சள்தூள், பட்டை கிராம்பு சேர்த்து கிளறி தட்டு போட்டு மூடவும் .
4.பத்து நிமிடம் கழித்து பீட்ரூட்டை கிளறி அரைத்த பொட்டுகடலை போடவும், பின்பு பூண்டை தட்டி போட்டு நன்றாக கிளறவும் .
5.ஐந்து நிமிடம் தட்டு போட்டு மூடி , பீட்ரூட்டை வதக்கினால் புட்டு பதத்திற்கு வரும்
6.ஆரோக்கிய மான முறையில் தயாரான பீட்ரூட் புட்டு !
முக்கிய குறிப்பு:- நீங்க இந்த பீட்ரூட் புட்டு செய்து தோசை ,சப்பாத்தி , பிரட்டில் வைத்து ரோலாக மடித்து குழந்தைகளுக்கு கொடுங்க அவங்க விரும்பி சாப்பிடுவாங்க!
